Archives de catégorie : La cuisine de Toska

Dahl de lentilles corail à ma façon

Pour 4 personnes Ingrédients: 250 g de lentilles corail, 1 boite (entre 400 et 500 g) de tomates pelées concassées, 250 mL d’eau, 20 cL de lait de coco, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile de … Lire la suite

Publié dans La cuisine de Toska | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Soupe à la citrouille

Ingrédients: 1 potiron pas trop gros, 2 carottes, 1 pomme de terre, 1 L de bouillon de volaille, de l’eau. Préparation: Éplucher et couper en morceaux les légumes. Les mettre dans une grande cocotte. Ajouter le bouillon de volaille (meilleur … Lire la suite

Publié dans La cuisine de Toska | Tagué , | Laisser un commentaire

Tarte Bourdaloue revisitée

Ingrédients Pour la bavaroise aux poires :6 g de gélatine; 250 g de poires Comice; ½ jus de citron vert; 150 g de crème liquide; Pour le glaçage brillant :125 g d’eau; 5 g de pectine; 31 g de sucre; … Lire la suite

Publié dans La cuisine de Toska | Tagué , , , | Laisser un commentaire