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Tarte Bourdaloue revisitée

Ingrédients Pour la bavaroise aux poires :6 g de gélatine; 250 g de poires Comice; ½ jus de citron vert; 150 g de crème liquide; Pour le glaçage brillant :125 g d’eau; 5 g de pectine; 31 g de sucre; … Lire la suite

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